Gà rán sốt tương tỏi mật ong cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, để ráo. Rắc đều gia vị (bột tỏi, hạt nêm, tiêu, muối) lên gà, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào, trộn đều cho gà ngấm gia vị và trứng.

2. 2

   Bước 2

   Lấy bột mì, bột bắp và bột nở trộn chung thành hỗn hợp khô. Đổ hỗn hợp bột lên gà đã ướp, trộn đều cho bột phủ đều. Đun nóng dầu, chiên gà lần đầu khoảng 5 phút cho gà chín sơ, rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục chiên lần thứ hai 8‑10 phút cho bề mặt vàng giòn, sau đó vớt gà ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ bớt dầu chiên ra chảo, để lại khoảng 2‑3 thìa dầu. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nước tương, mật ong, đường, bột tỏi, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc và tương cà vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ. Khi sốt sôi, cho gà đã chiên vào, nhanh tay đảo đều để gà ngấm sốt. Tắt bếp, dọn gà ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.