Gà rán sốt nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rắc muối, tiêu lên gà, trộn đều và để yên 10 phút để gia vị thấm. Sau đó rắc một lớp bột năng mỏng lên bề mặt mỗi miếng gà, nhẹ nhàng lắc để bột bám đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn (khoảng 2‑3 muỗng canh). Khi dầu sôi, hạ lửa vừa và cho gà đã tẩm bột vào chiên. Chiên cho đến khi bề mặt gà chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 6‑8 phút, nhớ lật đều để thịt bên trong chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ khác, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho nước tương, dầu hào, bột nêm, bột ngọt và đường vào, khuấy đều cho tan. Đun sôi nhẹ rồi cho gà đã chiên vào, đảo nhanh tay để miếng gà thấm đều sốt trong khoảng 2‑3 phút. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.