Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đùi gà (có thể dùng má hoặc đùi)
- Bột chiên giòn (theo hướng dẫn trên bao bì)
- Bột gạo
- 100 ml sữa tươi
Gia vị
- Tương ớt Hàn Quốc
- Tiêu, muối (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm món gà rán sốt cay theo phong cách Hàn Quốc, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong và cay nồng đúng chuẩn. Đầu tiên mình ướp gà với tiêu, muối và sữa tươi để thịt mềm hơn, rồi áo bột chiên giòn và bột gạo trước khi chiên ngập dầu. Khi gà đã vàng giòn, mình nhanh chóng làm sốt cay ngọt mặn, phi thơm tỏi và trộn đều để mỗi miếng gà ngấm đều hương vị. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra đĩa, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thưởng thức món gà rán sốt cay giòn rụm, cay nồng và đầy mê hoặc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với tiêu, muối và sữa tươi trong 20 phút để thịt mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó nhúng từng miếng gà vào bột, lăn qua lớp bột gạo. Đun nóng chảo đầy dầu, chiên gà đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị sốt cay: trộn 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh nước tương. Khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu, đổ sốt vào, đun sôi nhẹ rồi cho gà rán vào đảo đều để sốt bám đều lên từng miếng. Tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho gà rán sốt cay ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.