Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà
Gia vị
- 2 thìa cafe ngũ vị hương
- 1,5 thìa canh bột chiên giòn ajiquick
- 2 nhánh xả
- 1 nhúm muối
Mình rất thích món gà rán giòn tan, nhưng không muốn dùng bột chiên truyền thống. Với công thức gà rán ngũ vị hương này, mình chỉ cần 4 cánh gà, bột chiên giòn ajiquick và một chút ngũ vị hương, xả thơm lừng. Gà được ướp cùng xả và gia vị trong khoảng 15‑30 phút, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi da vàng giòn. Mỗi miếng gà đều ngập tràn hương vị, không ngấy, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt xả thành những lát dài, không quá mỏng để khi chiên không bị cháy. Sau đó cho 4 cánh gà vào bát, thêm 2 nhánh xả cắt xéo, 2 thìa cafe ngũ vị hương, 1,5 thìa canh bột chiên giòn ajiquick và một nhúm muối. Trộn đều và để yên 15‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình đun nóng dầu ăn (hoặc dùng nồi chiên không dầu) lên đủ nhiệt, cho cánh gà vào chiên ngập dầu cho đến khi da chuyển sang màu vàng óng, khoảng 8‑10 phút. Để xả riêng và chiên vào cuối cùng để giữ độ giòn và hương thơm. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.