Gà rán KFC

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi dùng dĩa hoặc xiên nhọn xăm nhẹ lên mặt thịt để gia vị thấm nhanh và chiên đều.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với bột hành, bột tỏi, tiêu, bột ớt, hạt nêm, chút đường và sữa tươi không đường. Để gà ngấm ít nhất 30 phút, nếu có thời gian có thể để trong tủ lạnh 2 giờ.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hỗn hợp bột: trộn bột chiên giòn, bột sư tử, bột bắp, bột nở, bột hành, bột tỏi và tiêu. Chia làm 2 phần, một phần pha với nước lạnh tạo bột ướt sền sệt, phần còn lại để khô.

4. 4

   Bước 4

   Lấy gà đã ướp ra để ráo, lần lượt nhúng vào bột ướt rồi lăn qua bột khô cho đều. Cầm miếng gà rũ mạnh để tạo lớp vẩy giòn, sau đó chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng đều, khoảng 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc thêm bột hành, bột tỏi, tiêu và bột ớt lên bề mặt nếu muốn tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!