Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hỗn hợp thịt gà (đùi, cánh, ức), cắt miếng vừa ăn
- 1/2 bát con bột năng
- 1/2 gói bột chiên giòn (hoặc bột mì pha bột năng)
- 1 lít sữa tươi không đường (có thể bỏ qua nếu không có)
- 5 tép tỏi tây, băm nhuyễn
- 1 miếng gừng nhỏ, bào nhuyễn
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1/2 thìa cà phê đường
- 3 thìa cà phê xì dầu
- 1/2 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn)
- Dầu ăn đủ để chiên
Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm gà rán giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Công thức sử dụng sữa tươi và các loại gia vị truyền thống giúp thịt gà mềm, ngậy và đậm vị. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ thực hiện, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món gà rán giòn rụm như quán ăn. Hãy cùng làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho gà vào bát, đổ sữa tươi lên trên và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút (nếu không có sữa, có thể bỏ qua bước này).
- 3
Bước 3
Cho gà vào túi zip sạch, thêm muối, dầu hào, dầu mè, đường, xì dầu, tỏi băm, gừng bào và bột ớt (nếu muốn cay). Dùng tăm chọc nhẹ vào thịt để gia vị thấm nhanh, đóng túi và để trong tủ lạnh thêm 15 phút.
- 4
Bước 4
Sau khi gà đã ngấm gia vị, cho bột năng và bột chiên giòn vào túi, lắc đều cho bột bám đều lên từng miếng gà.
- 5
Bước 5
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 8‑10 phút. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 6
Bước 6
Dọn gà rán ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm với tương ớt hoặc rau sống tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào