Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái đùi gà
- 1 trái trứng gà
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
Gia vị
- Gia vị (muối, ớt nhuyễn, tiêu xay)
Bạn muốn có món gà rán giòn rụm như quán ăn nhưng vẫn tự tay làm tại nhà? Hãy thử công thức này, mình sẽ ướp gà chỉ với muối, ớt nhuyễn và tiêu, rồi lăn qua bột chiên giòn, trứng và bột xù để tạo lớp vây giòn tan. Sau khi ướp 30 phút, gà sẽ thấm đều hương vị, rồi chiên ngập dầu hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo. Món gà rán này không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp đùi gà với muối, ớt nhuyễn và tiêu xay, bóp đều cho gia vị thấm sâu, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng đã đánh tan, rồi lại lăn qua bột chiên xù. Rắc nhẹ để bột thừa rơi, tạo lớp vây giòn tan quanh miếng gà.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu đủ để ngập gà, chiên lần đầu khoảng 4‑5 phút cho gà chín tới và lớp bột bắt đầu cứng lại. Đút gà ra để ráo dầu, rồi chiên lại lần hai nhanh hơn, khoảng 2‑3 phút cho bề mặt vàng giòn hoàn hảo.
- 3
Bước 3
Lấy gà ra để ráo dầu trên giấy thấm, rồi bày lên đĩa. Món gà rán đã sẵn sàng để thưởng thức – lớp vây giòn tan, thịt bên trong mềm mọng, hương vị đậm đà như món ăn ngoài tiệm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.