Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đùi gà hoặc cánh gà (tùy thích)
- Bột mì đa dụng (khoảng 100 g)
- Đầu hành lá băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm gà rán giòn tan, thơm lừng, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Thực hiện theo các bước mình mô tả, bạn sẽ có ngay món gà rán giòn như KFC, vừa ngon vừa an toàn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, rửa lại bằng muối rượu rồi để ráo. Băm nhỏ đầu hành lá, trộn với 1 muỗng canh hạt nêm và tiêu. Ướp gà với hỗn hợp này trong khoảng 20 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Lăn gà đã ướp qua bột mì cho lớp bột dày đều, sau đó nhanh chóng nhúng qua nước (có thể dùng nước lạnh), quay lại lăn lại bột một lần nữa. Đun dầu ở lửa vừa‑nhỏ, chiên gà cho tới khi chín tới và bề mặt vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín tới, tăng lửa lên mức trung bình và chiên lại lần nữa cho lớp bột giòn vàng đều. Vớt gà ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
- 4
Bước 4
Bày gà ra đĩa, kèm theo tương ớt hoặc tương cà. Ngay khi còn nóng, thưởng thức món gà rán giòn tan, thơm lừng – ngon hơn cả KFC!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.