Gà rán giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua về thịt gà (cánh hoặc đùi), rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại với bột mì hòa với một ít nước để loại bỏ máu và khử mùi tanh; để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn, sau đó đánh tan 2 quả trứng trong một bát nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Lăn từng miếng thịt qua một lớp bột chiên gà, sau đó nhúng qua trứng đã đánh, và cuối cùng lại lăn qua bột chiên một lần nữa để lớp vỏ dày và giòn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với đủ dầu (đủ để chiên ngập một nửa miếng gà), thả các miếng gà vào, giảm lửa vừa và chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 4‑5 phút mỗi mặt).

5. 5

   Bước 5

   Vớt gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa, kèm một ít tương ướt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!