Gà Rán chuẩn KFC

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, dùng nĩa xăm nhẹ vào thịt để gia vị thấm sâu hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều, sau đó để trong tủ lạnh 1‑2 giờ cho thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị 2 bát: Bát 1 cho hỗn hợp bột khô (150 g bột mì, 20 g bột bắp, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê mì chính, tiêu trắng và tiêu đen). Bát 2 cho hỗn hợp ướt (1 quả trứng gà + 50 ml sữa tươi), khuấy đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Lăn miếng gà qua bột khô lần đầu, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng‑sữa, rồi lại lăn qua bột khô lần hai để lớp áo bột dày và đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo hoặc nồi đến khi đũa thả vào có bọt sủi lên (nhiệt độ khoảng 170‑180 °C). Nhúng gà vào chiên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, giòn tan. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon lành!