Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 con gà ta (khoảng 250 g), cắt miếng vừa ăn
- 200 ml nước dừa tươi
- 1 muỗng canh bột năng (tùy chọn, để làm nước sốt đặc hơn)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tương cà
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Nước mắm vừa ăn
Món gà ram mặn ngọt là cách tuyệt vời để biến một miếng gà đơn giản thành món ăn đậm đà, ngọt ngào và thơm mùi dừa. Tôi sẽ cắt gà thành miếng vừa ăn, phi thơm tỏi rồi xào săn, rồi ướp gia vị và rim trong nước dừa cho tới khi thấm vị. Khi nước cạn, tôi sẽ thêm một chút nước mắm để cân bằng vị mặn, và nếu muốn nước sệt hơn, chỉ cần hòa bột năng rồi khuấy nhanh. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hợp, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, để riêng.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm hạt nêm, đường, tiêu, tương cà và 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đảo đều để gia vị ngấm vào gà.
- 4
Bước 4
Đổ nước dừa tươi vào chảo sao cho ngập gà, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 15‑20 phút cho gà chín mềm và thấm vị.
- 5
Bước 5
Khi nước rim còn lại khoảng một nửa, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho đến khi nước cạn dần và sệt lại.
- 6
Bước 6
Nếu muốn nước sốt đặc hơn, hòa bột năng với một ít nước lạnh, đổ vào chảo và khuấy nhanh cho tới khi sệt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu