Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 con gà ta
Gia vị
- 3 củ sả băm nhỏ phần đầu
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Mắm ngon
- bột canh
- mì chính
Món Gà ra rang sả là món ăn truyền thống của miền Nam, thơm mùi sả và vị mắm đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến sao cho gà mềm, da giòn, nước sốt ngấm đều. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gà thành những miếng vừa ăn, sau đó cho nhanh qua nước sôi để làm sạch và làm mềm sơ bộ.
- 2
Bước 2
Cho mỡ gà (hoặc mỡ lợn nếu không có) vào chảo, phi thơm sả và hành khô đã băm. Khi mỡ nóng lên, cho gà vào đảo đều, nêm 1/2 thìa ăn mắm, 1/3 thìa cafe bột canh và 1/2 thìa cafe mì chính. Đảo cho gia vị thấm vào thịt, rồi đổ nước sao cho vừa ngập gà. Đun sôi rồi hạ lửa, để nước cạn dần tới khoảng nửa lượng, để gà vẫn mềm và có nước dùng để chan cơm. Khi nước đã giảm, tắt bếp, gà đã sẵn sàng.
- 3
Bước 3
Mình dọn gà ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng, thưởng thức hương vị thơm lừng của sả và vị mắm đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.