Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ức gà
Gia vị
- 3 muỗng cafe bột xá xíu Thái
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm gà quay xá xíu siêu đơn giản, thích hợp để làm nhân bánh trung thu thập cẩm. Chỉ cần 300 g ức gà và một ít bột xá xíu Thái, bạn sẽ có sợi gà giòn mềm, màu sắc bắt mắt. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, rồi nướng trong 10 phút là xong. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm lừng của xá xíu kết hợp cùng độ giòn mềm vừa phải của thịt gà. Hãy thử ngay để có món nhân bánh trung thu độc đáo và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch ức gà với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi luộc với 1 muỗng cafe muối cho tới khi chín mềm. Khi gà đã chín, mình dùng chày giã dập nhẹ rồi xé sợi theo thớ để có những sợi dài, mềm mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho 3 muỗng cafe bột xá xíu Thái vào bát chứa sợi gà đã xé, trộn đều cho gia vị thấm đều vào từng sợi thịt.
- 3
Bước 3
Cho gà đã ướp vào NCKD (hoặc lò nướng) ở nhiệt độ 150 °C, nướng trong khoảng 10 phút cho tới khi bề mặt có màu vàng đẹp và sợi gà giòn nhẹ nhưng vẫn mềm bên trong.
- 4
Bước 4
Món gà quay xá xíu đã sẵn sàng! Khi cắt ra, sợi gà sẽ có màu sắc hấp dẫn, giòn mềm vừa phải, rất thích hợp để làm nhân bánh trung thu hoặc ăn kèm với cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.