Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
930 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 muỗng hành
- 1 muỗng tỏi
- 1 trái ớt sừng trâu
- 2 cái đùi gà lớn (có hông)
Gia vị
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh rượu (tequila hoặc Johnnie Walker)
- 1 muỗng dầu oliu
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tiêu
- 2 thìa nước tương
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà quay tiêu siêu giòn, bên trong mềm mại, thơm lừng hương tiêu và mật ong. Món này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng ăn kèm rau xanh, saôsa hoặc cơm nâu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một chiếc gà vàng ruộm, đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà bằng nước muối và giấm loãng, sau đó dùng dao nhọn đâm vài lỗ lên da gà để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại (mật ong, rượu, hành, tỏi, ớt, dầu oliu, nước mắm, tiêu, nước tương) vào máy xay sinh tố, xay khoảng 1 phút cho hỗn hợp mịn. Dùng cọ quét đều hỗn hợp lên bề mặt gà, ủ trong 5 phút, rồi cho gà vào lò vi sóng 15 phút để thịt mềm, thấm gia vị và phần mỡ tan ra.
- 3
Bước 3
Lấy gà ra, đặt lên khay nướng, rưới thêm một ít nước mỡ còn lại trong lò vi sóng. Nướng ở 250 °C trong khoảng 15 phút cho da gà vàng giòn và có màu hấp dẫn. Trong quá trình nướng, nhớ phết thêm nước mỡ để da gà không bị khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.