Gà Popcorn Vị Ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Ướp với muối, tiêu, hạt nêm, bột tỏi, các loại bột ớt và 2 loại tương ớt. Để hỗn hợp ướp trong 30 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột bắp, bột nở và một nửa gia vị khô. Chia hỗn hợp thành 2 phần. Trong bát khác, đánh trứng với 2 tbsp tương ớt, thêm một ít nước lọc, rồi hòa vào một nửa bột khô để tạo bột ướt.

3. 3

   Bước 3

   Lăn miếng gà qua bột khô còn lại, sau đó nhúng vào bột ướt, rồi lại lăn qua bột khô lần nữa. Đun nóng dầu sâu, chiên gà đến khi vàng giòn (khoảng 3‑4 phút), lấy ra để ráo. Để giòn hơn, chiên lại lần thứ hai trong 1‑2 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho gà popcorn vào túi zip, bảo quản trong ngăn đá để dùng dần. Khi muốn ăn, chỉ cần chiên lại nhanh hoặc hâm trong lò vi sóng cho giòn. Hoặc thưởng thức ngay khi còn nóng kèm nước chấm yêu thích.