Gà Popcorn giòn tan kiểu Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, loại bỏ phần mỡ vàng và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp gà với một ít muối và tiêu, để yên trong khoảng 30‑40 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Mình trộn bột mì, bột ngô và baking powder cho đều, rồi chia thành hai bát. Trong một bát, mình đánh trứng, rượu trắng và nước lọc rồi khuấy tới hỗn hợp sệt mịn.

3. 3

   Bước 3

   Mỗi miếng gà mình lăn qua bột khô, sau đó nhúng vào bát bột ướt, rồi lại lăn lại một lần nữa qua bột khô để áo bột dày đều. Tiếp theo mình chiên gà trong dầu nóng ở lửa nhỏ, đảo đều cho tới khi bề mặt gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn món gà thêm hương vị, mình có thể trộn gà chiên với sốt Hàn Quốc (3 thìa tương ớt, 3 thìa đường, 3 thìa nước, 1 bát cơm tương cà) và đảo đều cho tới khi sốt bám đều. Thêm một ít mè rang hoặc bột phô mai, rồi dùng nóng ngay.