Gà Popcorn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, không quá to vì lớp bột sẽ dày và khi chiên sẽ nở gấp đôi.

2. 2

   Bước 2

   Ướp các miếng gà với bột chiên Aji‑Quick cho đều, để bột bám vào mặt gà.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, mình trộn bột mì, bột ngô và bột nở. Chia hỗn hợp ra làm hai phần: một nửa để dùng làm bột khô, nửa còn lại cho trứng và một ít nước (điều chỉnh sao cho hỗn hợp không quá loãng cũng không quá đặc). Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Nhúng từng miếng gà lần lượt qua bột khô → bột ướt (trứng + nước) → bột khô một lần nữa. Đặt gà đã bọc bột lên khay và chiên trong dầu nóng ở lửa vừa cho đến khi vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên, mình để gà lên giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa, giúp lớp vỏ giòn lâu hơn. Rắc lá oregano, bột phô mai hoặc sốt cay Hàn Quốc tùy sở thích, rồi thưởng thức ngay nhé!