Gà phủ sốt phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho ức gà đã cắt vào bát, trộn đều với hành tây băm, dầu mè, dầu hào, bột tỏi và một ít tiêu. Để ướp trong khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, xào gà trên lửa lớn cho bề mặt săn lại. Khi gà chín tới, hạ lửa vừa, thêm hành tây còn lại và một chút nước (khoảng 30 ml) vào, đun nhẹ cho hành mềm và thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nhỏ, đổ sữa tươi vào đun sôi nhẹ, rồi cho phô mai tách muối vào khuấy cho tan hoàn toàn. Thêm bột bắp đã hòa tan với một ít nước, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại, sau đó cho nước tương và mật ong vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Cho gà đã xào ra dĩa, rưới đều sốt phô mai lên trên. Rắc mè rang lên mặt để tăng hương thơm, món gà phủ sốt phô mai đã sẵn sàng để thưởng thức.