Gà Phô Mai Cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị nước sốt ướp gà: trong một bát lớn cho ớt bột, tương ớt Gochujang, dầu ăn, tỏi và gừng băm nhỏ, tiêu và nước siro đường. Khuấy đều rồi cho ức gà đã cắt miếng vuông vào, trộn cho gia vị thấm đều và để ướp khoảng 20 phút. (Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị tùy theo độ cay và lượng thịt).

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo chiên sơ bánh gạo trong dầu nóng khoảng 7 phút cho tới khi vàng giòn, vớt ra để riêng. Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho gà đã ướp vào xào nhanh khoảng 1 phút, sau đó thêm một ít nước lọc, đảo đều và đậy nắp lại. Đun sôi nhẹ trong 15 phút, rồi mở nắp, cho bánh gạo chiên vào trộn chung và tiếp tục hầm thêm 10 phút cho nước sốt thấm đều và gà chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Khi thấy gà đã chín và phần nước trong chảo gần hết, tắt bếp, dọn gà ra đĩa. Rắc một lớp mè trắng rang lên trên, sau đó xếp phô mai mozzarella lên mặt gà, rắc hành lá cắt nhỏ. Đặt đĩa vào lò vi sóng và hâm khoảng 1 phút 30 giây (hoặc 2 phút) cho phô mai tan chảy hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Gà Phô Mai Cay ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, vị cay nhẹ sẽ kích thích vị giác. Chúc cả nhà thưởng thức ngon miệng và thành công!