Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500g gà (đùi hoặc ức) cắt miếng vừa
- 1 củ hành tây băm
- 200ml nước (hoặc nước dừa)
- 30g bơ
- 100g pate gan gà (hoặc gan heo)
- 2 củ khoai tây, cắt khối
- 2 củ cà rốt, cắt khối
Gia vị
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh tiêu xanh
Món gà pate tiêu xanh là một món ăn đậm hương vị Việt, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Thịt gà mềm ngọt được ướp cùng hành tỏi và tiêu xanh, sau đó hầm cùng khoai tây, cà rốt và hỗn hợp pate bơ thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bơ, vị ngọt tự nhiên của rau củ và hương vị cay nhẹ của tiêu xanh. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa đơn giản vừa ấn tượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp gà với tỏi, hành tây và một chút muối, để gia vị thấm đều trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Cho gà đã ướp vào chảo, đảo săn cho bề mặt chín vàng, sau đó đổ nước (hoặc nước dừa) vào, cho tiêu xanh vào và hầm nhẹ nhàng trong 30 phút cho gà mềm.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, mình phi bơ với hành tây cho thơm, rồi cho pate vào xào nhanh, dùng muỗng xay nhuyễn để tạo hỗn hợp mịn.
- 4
Bước 4
Thêm khoai tây và cà rốt đã cắt khối vào nồi gà, rồi đổ hỗn hợp pate hành tây lên trên, tiếp tục hầm cho đến khi rau củ mềm và hương vị hoà quyện.
- 5
Bước 5
Khi mọi thứ đã mềm nhừ, mình nếm lại gia vị, nếu muốn có thể thêm chút nước dừa để tăng vị ngọt tự nhiên, rồi tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.