Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ cánh gà (hoặc đùi tỏi)
- 2 củ khoai tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nắm tay miến Hàn Quốc
- 500 ml nước lọc
- Hành lá
Gia vị
- 6 muỗng nước tương
- 2 muỗng syrup thốt nốt (hoặc syrup bắp)
- 1 muỗng đường đen (hoặc vàng)
- 1 muỗng ớt bột HQ
- 1 muỗng dầu mè
- 1/2 mcf muối
- 1 mcf gừng băm
- 2 muỗng tỏi băm
- ít tiêu
Mình rất thích món gà om khoai tây miến cay Hàn Quốc – gà mềm, khoai tây ngọt, miến thấm đậm vị và hơi cay nhẹ. Công thức này mình học từ kênh Youtube Nino’s Home và đã thử nhiều lần, luôn nhận được lời khen từ gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong một nồi, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn. Thêm chút mè rang và hành lá, món sẽ hoàn hảo hơn nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cánh gà bằng nước muối loãng, rồi cho vào lò nướng 160 °C 15 phút mỗi mặt (nếu không có lò, mình chiên nhanh trong chảo cho mặt gà vàng). Trong khi gà đang nướng, mình gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt, hành tây thành miếng vừa ăn. Miến Hàn Quốc mình ngâm trong nước ấm cho mềm. Cuối cùng, mình pha sẵn một chén nước sốt gồm nước tương, syrup, đường, ớt bột, dầu mè, muối, gừng và tỏi băm – sẽ dùng để đổ vào nồi sau.
- 2
Bước 2
Sau khi chảo nóng, mình cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm rồi cho khoai tây, cà rốt vào xào nhanh. Tiếp đến mình cho gà đã nướng (hoặc chiên) vào, rồi cho miến, hành tây, 500 ml nước lọc và chén nước sốt đã chuẩn bị. Đậy nắp, giảm lửa vừa và nấu trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng kiểm tra để chắc nước không cạn; nếu cần mình thêm một chút nước vì miến hút rất nhiều.
- 3
Bước 3
Sau 30 phút, mình tắt bếp, rắc mè rang và hành lá cắt nhỏ lên trên (mình quên hành lá trong lần trước, nên không bỏ qua nhé!). Món gà om khoai tây miến cay đã sẵn sàng, mình dọn ra bát và ăn kèm cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào