Gà nướng xí muội

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, dùng muối ướp nhẹ rồi rửa lại cho gà sạch sẽ. Băm nhuyễn xí muội trái, sau đó trộn xí muội, tương xí muội, mật ong, đường, hành tím xay, tỏi xay, muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm và một ít dầu điều trong một tô lớn để tạo thành hỗn hợp sốt. Đặt gà vào tô, ướp kín bằng hỗn hợp sốt, để trong tủ lạnh 2‑3 giờ cho gà ngấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng lò nướng ở 180 °C. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 20 phút, rồi lấy ra phết một lớp sốt còn lại lên mặt gà. Tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi da gà vàng giòn. Nếu muốn có nước sốt chấm, lấy phần nước ướp gà còn lại, thêm một chút nước và nấu sệt lại. Dọn gà ra đĩa, ăn kèm dưa leo hoặc các loại rau chua.