Gà nướng xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo. Dùng dao khứa nhẹ các miếng gà để gia vị thấm sâu hơn. Tiếp theo, mình xay nhuyễn xả, tỏi, hành khô, muối, bột nêm, đường nâu, mật ong, nước mắm và ngũ vị hương thành hỗn hợp đồng nhất, rồi trộn đều với gà. Để gà ướp trong ít nhất 30 phút (có thể để lâu hơn để vị đậm hơn).

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bật lò nướng (hoặc bếp nướng) trước 5 phút, đặt nhiệt độ ở 180 °C. Khi nhiệt độ ổn định, mình cho gà vào nướng trong khoảng 15‑20 phút, lật mặt sau 9‑10 phút để da hai mặt đều vàng giòn. Nếu lò của gia đình không cần lật, mình cũng có thể để nguyên, chỉ cần quan sát để không bị cháy. Khi gà chín và da có màu vàng óng, mình lấy ra để nghỉ 2‑3 phút rồi thưởng thức.