Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 chiếc đùi gà (khoảng 600 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh sốt xá xíu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm món gà nướng xá xíu trong nồi chiên không dầu và kết quả thật bất ngờ: da gà giòn tan, thịt mềm ngậy, ngấm đậm hương vị thơm lừng của sốt xá xíu. Nguyên liệu chỉ cần vài loại cơ bản, còn thời gian ướp và nướng cũng không quá lâu, rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tái hiện món ăn này một cách dễ dàng. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa gà nướng thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn đều sốt xá xíu, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, tiêu và dầu ăn trong một bát nhỏ. Đó là hỗn hợp ướp gà thơm lừng, mình dùng loại xá xíu Lee Kum Kee để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đùi gà, dùng dao khứa xéo dọc mỗi miếng để gia vị thấm sâu hơn. Sau đó ướp gà với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, để yên ít nhất 30 phút. Khi ướp xong, mình đặt gà vào nồi chiên không dầu (NCKD) đã lót giấy nướng để dễ vệ sinh.
- 3
Bước 3
Đặt NCKD ở nhiệt độ 190 °C, nướng gà trong 20 phút. Lấy ra, quét lại phần sốt còn lại lên mặt gà, rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng và giòn tan. Kiểm tra độ chín bằng cách cắt nhẹ, nếu thịt không còn màu hồng là đã hoàn thành. Món gà xá xíu thơm ngon, mềm mịn, sẵn sàng dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.