Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
875 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tbs bột bắp
- 1 tbs nước lạnh
- 8 đùi gà/má đùi gà
Gia vị
- 1/4 cup đường
- 1/2 cup nước tương
- 1/4 cup giấm
- 1 tbs tỏi băm
- 1 nhánh gừng đập giập, xắt nhỏ
- 1 ít tiêu đen
Mình thích làm món gà nướng Teriyaki nhanh gọn cho bữa tối gia đình. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi để nồi chiên làm việc, mình sẽ có đùi gà thơm lừng, da giòn tan, vị ngọt mặn hài hòa cùng hương gừng tỏi đặc trưng. Quá trình chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và 30 phút để nướng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để món ăn luôn đạt chuẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước lạnh, bột bắp, đường, nước tương, giấm, tỏi băm, gừng xắt và tiêu đen vào nồi nhỏ. Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và bắt đầu sôi nhẹ – đây là nước sốt Teriyaki thơm ngon của mình.
- 2
Bước 2
Bật nồi chiên, đặt nhiệt độ 180 °C và để máy làm nóng trong khoảng 3 phút. (Nếu dùng lò nướng, mình sẽ làm nóng ở 220 °C trong cùng thời gian.)
- 3
Bước 3
Nhúng từng đùi gà vào nước sốt, để ráo nhẹ rồi xếp gọn vào khay nướng. Nướng trong nồi chiên 180 °C trong 15 phút, mở nắp quét thêm một lớp sốt lên mặt gà, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi da gà giòn và màu caramel. (Nếu dùng lò nướng, mình sẽ nướng 10 phút, quét sốt, lật, nướng 30 phút, rồi quay lại 30 phút.)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.