Gà nướng Tandoori thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt miếng gà thành các phần vừa ăn, sau đó trộn đều với 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh bột cà ri, 1 thìa cà phê muối, một chút tiêu, 1 thìa canh sữa chua, tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh nước chanh. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2‑3 giờ hoặc tối đa 1 ngày để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Lấy gà ra, xếp lên khay nướng, rắc lá basil và parsley đã cắt nhỏ lên trên, rồi rưới một ít dầu ăn để da gà giòn hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt một chén nước vào trong lò nướng để giữ độ ẩm, rồi nướng gà ở 200 °C trong khoảng 40 phút cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Dùng nóng kèm cơm trắng hoặc tự làm sốt ranch: đun nóng sữa, cho nhiều phô mai vào tan chảy, để nguội rồi trộn với mật ong, mayonnaise và một ít nước chanh. Khuấy đều cho đến khi sốt đặc và mịn, sau đó rưới lên gà trước khi thưởng thức.