Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g)
- 1 muỗng canh bơ mặn, tan chảy
- 1 muỗng canh sữa đặc có đường
- Mè vàng rang (tùy chọn) để rắc lên gà khi nướng gần xong
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh dầu mè
Mình rất thích món gà nướng với lớp sốt bơ sữa ngậy ngọt, da giòn tan và hương vị đậm đà. Đầu tiên mình trộn đều các nguyên liệu sốt rồi ướp gà 2 tiếng trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu. Khi nướng, mình bắt đầu ở nhiệt độ 175°C để gà chín đều, rồi tăng lên 200°C để da gà giòn rụm. Nếu thấy sốt còn ít, mình sẽ thêm một chút bơ và sữa đặc để không bị khô. Cuối cùng rắc mè rang lên trên, món gà thơm ngon sẽ hoàn hảo khi ăn kèm cơm trắng hoặc salad.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn bơ tan chảy, sữa đặc, nước tương, sốt cà chua, dầu hào và dầu mè thành một hỗn hợp sốt đồng nhất. Thoa đều sốt lên 1/2 con gà, sau đó bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để gà ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 175 °C. Đặt gà lên khay nướng, nướng mặt xương trong 30 phút. Lật mặt da, quét lại một lớp sốt, tiếp tục nướng 25 phút. Tăng nhiệt độ lên 200 °C, quét thêm sốt (nếu cần thêm bơ và sữa để sốt đủ) và nướng thêm 5 phút cho da giòn. Cuối cùng rắc mè vàng rang lên trên (nếu dùng) và để gà nghỉ 5 phút trước khi cắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.