Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (khoảng 1,2kg) gà tam hoàng
Gia vị
- Sả
- Tỏi
- Hành tây
- Gừng
- Nước tương
- Hạt nêm
- Tiêu
- Tương ớt
- Đường
- Bột ngọt
- Muối
- Mật ong
Món gà nướng sả thơm lừng này được làm nhanh gọn bằng NCKD, mang hương vị truyền thống nhưng không cần ra quán. Tôi sẽ rửa sạch gà, ướp gia vị, luộc sơ để chắc thịt chín đều, rồi nướng trên NCKD cùng lá sả và hành tây. Nước luộc gà được dùng làm nền cho sốt chấm ngọt mặn, cay nhẹ, tạo độ sánh vừa phải. Khi nướng, tôi sẽ phết lớp sốt cuối cùng để da gà trở nên giòn tan, vàng óng. Thức ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng tăm hoặc nĩa xăm nhẹ khắp bề mặt để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Ướp gà với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để yên khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho vào 1 nhánh gừng và 1 nhánh hành khô, thả gà vào luộc hoặc hấp 15‑20 phút cho chín tới; giữ lại nước luộc để làm sốt chấm.
- 4
Bước 4
Làm nóng NCKD ở 200 °C trong 5 phút, lót giấy bạc, xếp lá sả và hành tây cắt đôi dưới đáy, đặt gà lên và nướng 20 phút mỗi mặt, tổng thời gian khoảng 40 phút.
- 5
Bước 5
Dùng nước luộc gà còn lại, pha với nước tương, tương ớt, tiêu, bột ngọt và đường, đun sôi tới độ sệt, nếm vừa ăn.
- 6
Bước 6
Trong 10 phút cuối, phết một lớp mỏng sốt vừa nấu lên mặt gà, tiếp tục nướng cho da vàng giòn, rồi lấy ra để nghỉ 5 phút trước khi cắt và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.