Gà nướng Rosemary thơm lừng – 8 phần
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
8
Calo
455 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà 1,5 kg (hoặc 2 đùi gà và 4 cánh gà)
- 2 quả chanh
- 3 củ khoai tây
- 3 củ cà rốt
- Gừng băm nhỏ và muối vừa đủ để xát lên gà
Gia vị
- 8 g muối tinh
- 5 g hạt tiêu (hoặc hạt mắc khén)
- 1 thìa cafe lá hương thảo tươi thái nhỏ (có thể dùng lá khô)
- 3 muỗng canh dầu oliu
- 1 củ tỏi
- Gừng băm nhỏ và muối vừa đủ để xát lên gà
Rosemary (hương thảo) là loại thảo mộc quen thuộc trong các món nướng kiểu Âu, mang lại hương thơm đặc trưng và vị đậm đà. Mình đã thử công thức này và thấy gà thấm đều hương thảo, da giòn vàng, ăn kèm khoai tây, cà rốt thì vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút rồi để gà ngấm gia vị, sau đó nướng 60 phút là có món ăn hoàn hảo. Bạn có thể dùng lò nướng truyền thống hoặc Air Fryer tùy thích. Hãy cùng mình vào bếp và tạo nên bữa ăn gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị mọi nguyên liệu. Nếu có muối nướng kiểu Ý, hãy cho vào để tăng hương vị, nếu không cũng được vì đây chỉ là tùy chọn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng tay xát đều muối, tiêu và lá hương thảo lên da và bên trong thịt, sau đó quét một lớp dầu oliu lên bề mặt. Để gà nghỉ khoảng 30 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ (nếu muốn) và cắt thành khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Khoai tây gọt vỏ, ngâm nhanh trong nước muối nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tỏi bóc vỏ, để lại lớp vỏ mỏng để giữ hương vị, chanh rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- 6
Bước 6
Cho khoai tây, cà rốt vào bát, rắc một ít muối, tiêu và lá hương thảo, trộn đều.
- 7
Bước 7
Xếp rau củ đã trộn vào khay nướng, đặt gà lên trên, rồi quét lại một lớp dầu oliu lên bề mặt gà.
- 8
Bước 8
Nếu dùng lò nướng, làm nóng trước ở 210 °C, nướng trong khoảng 60 phút hoặc cho đến khi da gà vàng giòn và không còn nước đỏ chảy ra.
- 9
Bước 9
Nếu dùng Air Fryer, đặt ở 180 °C, nướng khoảng 30 phút, nhớ mở nắp kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ nếu gà bắt đầu cháy.
- 10
Bước 10
Khi gà chín, bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng; món sẽ thơm ngon, da giòn và thịt mềm.
- 11
Bước 11
Xé gà ra, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.