Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Nấm đông cô khô (khoảng 20 g)
- Rau răm (tươi, dùng để trang trí)
Gia vị
- Hành tỏi băm (2 muỗng canh)
- Ớt băm (2 trái)
- 1 ít đầu hành lá (cắt nhỏ)
- Màu điều (một ít)
- 6 muỗng cafe Muối - Tiêu - bột ngọt
- 4 muỗng mật ong
- 2 muỗng rượu trắng
Mình sẽ chia sẻ cách làm Gà nướng rau củ thơm lừng, vừa ngọt từ mật ong, vừa đậm vị rượu trắng, kèm khoai tây, cà rốt và nấm đông cô. Các nguyên liệu được ướp cùng nhau 2 tiếng để thấm đều, rồi gói trong giấy bạc và nướng tới khi vàng giòn. Món ăn chỉ mất khoảng 40 phút trong lò, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Khi ra dĩa, rắc thêm rau răm tươi để tăng hương vị và màu sắc. Thực hiện nhanh gọn, kết quả sẽ khiến cả nhà phải khen!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gà cắt miếng vừa, còn nấm đông cô khô ngâm trong nước ấm cho nở rồi cắt đôi. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng để ướp.
- 2
Bước 2
Cho gà, khoai tây, cà rốt, nấm đông cô vào một tô lớn. Thêm hành tỏi băm, ớt băm, đầu hành lá, màu điều, 6 muỗng cafe muối – tiêu – bột ngọt, mật ong và rượu trắng. Dùng tay trộn đều, sau đó để yên trong khoảng 2 giờ để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình bọc toàn bộ nguyên liệu trong giấy bạc, đặt lên khay nướng. Nướng ở 200 °C trong vòng 40 phút cho đến khi gà chín vàng và rau củ mềm vừa. Lấy ra, rắc rau răm tươi lên trên và dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.