Gà nướng rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng việc bỏ đầu, cổ và lấy bộ lòng gà ra, sau đó rửa sạch gà cả bên trong lẫn bên ngoài với muối và giấm. Tiếp theo mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn và luộc sơ cho tới khi vừa chín tới. Cà rốt mình gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành thanh dài. Hành tây bỏ vỏ, cắt thành múi cau để dễ bám gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi chuẩn bị xong, mình pha hỗn hợp gia vị gồm hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, mật ong, tương cà và nếu có thì rượu vang đỏ, khuấy đều. Dùng hỗn hợp này xoa đều lên toàn bộ con gà và cả các loại rau củ, cả bên trong và bên ngoài, rồi để gà trong tủ lạnh qua đêm để thấm vị. Ngày hôm sau, mình lấy gà ra, bật lò ở 175 °C, nướng lần đầu 15 phút. Lấy ra, phết lại hỗn hợp nước ướp lên gà, tiếp tục nướng thêm 15 phút. Cuối cùng mình bôi một lớp mật ong lên da gà, tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 5 phút cho da gà giòn tan.

3. 3

   Bước 3

   Khi gà đã vàng ươm, mình xếp gà và rau củ ra dĩa, rắc ngò tươi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món gà nướng rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.