Gà Nướng Phô Mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chặt nhỏ đùi gà thành miếng vừa ăn, rồi trộn hành tỏi giã nhuyễn với hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, sốt Lee Kum Kee, dầu ô liu và một chút lá oregano. Đảo đều cho gia vị ngấm, sau đó để gà ướp trong 20 phút ở nhiệt độ phòng (nếu có thời gian, mình thường ướp qua đêm trong tủ lạnh để vị đậm hơn).

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, mình rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt thành lát mỏng (không cần gọt vỏ). Rưới 1/2 muỗng canh dầu ô liu, rắc muối và lá oregano, trộn đều rồi xếp lên khay nướng. Đặt khay vào lò ở 170 °C và nướng trong khoảng 20 phút, lật một lần để các lát chín đều và có màu vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi rau đã nướng sơ, mình lấy gà ra, xếp lên khay nướng (có thể dùng cùng khay rau nếu đủ chỗ). Đặt lò ở 180 °C và nướng trong 30 phút, lật mặt gà một lần để da giòn đều. Khi gà gần chín, mình rắc phô mai mozzarella lên mặt và nướng thêm 10 phút cho phô mai tan chảy và tạo lớp vỏ béo ngậy. Món gà nướng phô mai đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng để hấp thụ hương vị tuyệt vời.