Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cánh gà
- Đùi gà
Gia vị
- Bột nêm
- Tiêu
- Bột ớt
- Ngũ vị hương
- Dầu mè
- Tương ớt
- Dầu điều đã thắng màu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà nướng ngũ vị hương thơm lừng, giòn tan mà không cần lò nướng truyền thống. Chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản và lò chiên không dầu, bạn có thể có ngay một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Các bước được chia rõ ràng, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng mình khám phá cách chuẩn bị, ướp và nướng gà sao cho thấm vị, da giòn, thịt mềm. Món này ăn kèm cơm nóng, salad hoặc bánh mì đều rất hợp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp gà (cánh và đùi) cho đến chín khoảng 50‑70% để thịt mềm và dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi gà hơi chín, mình xếp lên khay, dùng nĩa xăm nhẹ để nước thấm, rồi rắc hỗn hợp bột khô (bột nêm, tiêu, bột ớt, ngũ vị hương) lên đều, ướp cho thấm.
- 3
Bước 3
Để gà ngấm gia vị, mình ủ trong 30‑45 phút, lật đều các mặt. Khi gần nướng, mình pha hỗn hợp dầu điều, dầu mè, dầu ăn và tương ớt, rồi bôi lên gà để tạo màu đẹp và hương vị đậm đà.
- 4
Bước 4
Cho gà vào lò chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 20 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho tới khi da giòn và vàng đều.
- 5
Bước 5
Món đã sẵn sàng, mình dọn gà nóng kèm tương ớt, xì dầu, cơm trắng hoặc salad tươi để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.