Gà nướng ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chặt gà ta thành các miếng vừa ăn, để lại da và thịt đều nhau để khi nướng sẽ giòn và ngọt.

2. 2

   Bước 2

   Giã nhuyễn hành, tỏi, xả và ớt tươi thành hỗn hợp thơm lừng, chuẩn bị làm nền hương vị cho gà.

3. 3

   Bước 3

   Cho nước mắm, đường và tương ớt vào bát, khuấy đều rồi trộn chung với hỗn hợp hành‑tỏi‑xả‑ớt ở bước trước để có nước ướp đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước ướp lên miếng gà, trộn đều sao cho mọi miếng đều ngấm, rồi để trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 2‑3 tiếng để gà thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Đặt lò nướng hoặc bếp than ở nhiệt độ vừa, nướng gà trong khoảng 45 phút, lật đều và bọc giấy bạc nếu cần để tránh khô.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi gà bắt đầu khô, mình quét thêm phần sốt ướp còn lại lên bề mặt để tăng độ bóng và hương vị, nướng tiếp cho tới khi da gà giòn vàng.