Chuẩn bị
2 tiếng 2 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1134 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 1 kg)
- 50 ml sữa tươi không đường
- 1 nhánh gừng (khoảng 20 g)
Gia vị
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê sate
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê đường
Mình rất thích món gà nướng ngũ vị, vì hương vị thơm lừng của 5 loại gia vị khiến thịt gà mềm ngọt, da giòn rụm. Đầu tiên mình rửa sạch gà, luộc sơ để gà chín tới và dễ thấm gia vị. Sau đó ướp gà với hỗn hợp hạt nêm, sate, mật ong, dầu hào, sữa tươi, gừng và đường, để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để hương vị thấm sâu. Khi nướng, mình bật lò nóng trước 5 phút, nướng ở 200 °C trong khoảng 40 phút, quay gà một lần và quét nước sốt còn lại để gà luôn ẩm ngon. Kết quả là món gà ngũ vị thơm ngon, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, rắc một chút muối lên mặt để làm sạch và khử mùi. Đặt một nhánh gừng vào nồi nước sôi, cho gà vào luộc nhanh khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo và để nguội nhẹ.
- 2
Bước 2
Cắt gà thành các miếng vừa ăn, dùng dao khứa nhẹ trên da để gia vị thấm sâu hơn. Trộn hạt nêm, sate, mật ong, dầu hào, sữa tươi, gừng băm và đường trong một bát, khuấy đều thành hỗn hợp sốt. Đặt các miếng gà vào bát, ướp kỹ và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm) để hương vị ngấm đều.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 200 °C. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 40 phút; sau 15 phút, lật gà sang mặt còn lại và quét lại phần sốt còn lại lên bề mặt để gà luôn ẩm và thơm. Khi da gà chuyển sang màu vàng óng, gà đã chín tới và sẵn sàng dọn ra ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào