Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
1250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà 1‑1.5 kg
Gia vị
- 30 g sốt ướp nướng
- 15 g bột ngọt
- 8 g muối hột
- 5 g nước mắm
- 5 g bột nêm
- 25 g đường cát
- 15 g ớt
- 15 g tương ớt
- 4 g tỏi
- 4 g hành tím
- 10 g ớt sa tế
Hôm nay mình quyết định tự làm món gà nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu để chúc mừng sinh nhật. Món gà được ướp đậm đà với hỗn hợp gia vị cay nồng, rồi nướng tới khi da giòn tan, thơm lừng. Quá trình nướng chỉ mất khoảng 45 phút, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường, mặn của muối và độ cay vừa phải của ớt, thật sự khiến bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm ngay và chia sẻ thành công của mình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: trộn sốt ướp nướng, bột ngọt, muối hột, nước mắm, bột nêm, đường cát, ớt, tương ớt, tỏi băm, hành tím băm và ớt sa tế thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà, dùng giấy thấm khô, sau đó ướp gà với hỗn hợp gia vị, để ít nhất 20‑30 phút (có thể để trong tủ lạnh nếu muốn).
- 3
Bước 3
Đặt gà vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 200 °C, nướng 20 phút. Khi thời gian qua, mở nồi, lật mặt gà, quét lại một lớp hỗn hợp gia vị lên mặt còn lại.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nướng thêm 15 phút, sau đó rắc một ít ớt giã nhuyễn lên trên để tăng vị cay và hương thơm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tăng nhiệt độ hoặc giữ nguyên và nướng thêm 10 phút cho lớp gia vị bám chặt và da gà giòn tan. Lấy ra, để nghỉ 5 phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.