Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1.2 kg)
Gia vị
- 2 thìa canh dầu điều
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối tây ninh
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa cà phê tỏi băm (củ tỏi hoặc bột tỏi)
Mình đã thử nghiệm công thức gà nướng muối ớt mật ong này và rất thích hương vị ngọt ngào, cay nhẹ và da gà giòn tan. Đầu tiên mình trộn đều các gia vị rồi ướp gà trong khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu. Sau đó mình cho gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở 185 °C, quay mặt đều để da không bị cháy. Khi gà gần chín, mình lại quét thêm một lớp sốt mật ong thơm lừng rồi tiếp tục nướng tới khi da vàng óng. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho dầu điều, ngũ vị hương, đường, muối tây ninh và tỏi vào một bát, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà, lau khô, sau đó ướp hỗn hợp gia vị lên cả trong và ngoài gà, ấn nhẹ để gia vị thấm. Để gà nghỉ khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang ướp, mình pha mật ong với một ít dầu điều để làm sốt bôi.
- 4
Bước 4
Đặt gà vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 185 °C, nướng 10 phút, rồi lật mặt gà và nướng tiếp 10 phút.
- 5
Bước 5
Sau 20 phút đầu, mình lấy gà ra, quét một lớp sốt mật ong lên mặt gà, rồi cho lại vào nồi chiên và tiếp tục nướng 10 phút nữa.
- 6
Bước 6
Lặp lại bước 5 cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng và thịt chín tới (tổng thời gian nướng khoảng 40 phút).
- 7
Bước 7
Cho gà ra đĩa, để nghỉ 5 phút rồi cắt miếng, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.