Gà nướng muối ớt lá chanh
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1.2 kg), làm sạch và chia làm hai nửa
- 4 trái ớt tươi, băm nhỏ
- 1 củ tỏi nhỏ, băm
Gia vị
- 4 muỗng canh muối hạt
- 2 muỗng canh bột ngọt
- 1 ít tiêu sọ, xay nhuyễn
- 5‑7 lá chanh, cắt sợi nhỏ
Mình thường chuẩn bị món gà nướng muối ớt lá chanh vào cuối tuần, vừa có thể nhâm nhi vài lon bia cùng anh em, vừa thưởng thức hương vị đậm đà của miền Nam. Đầu tiên mình làm sạch và chia gà thành hai nửa, sau đó ướp với hỗn hợp muối, tiêu, ớt và lá chanh thơm lừng. Để gà ngấm vị khoảng 30‑60 phút, rồi đem lên bếp than nướng cho tới khi da giòn vàng và thịt chín mềm. Khi gà đã chín, mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc thêm ít tiêu và lá chanh tươi để tăng hương thơm. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa tiệc cuối tuần của bạn thêm phần sôi động.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành hai nửa để dễ ướp và nướng.
- 2
Bước 2
Cho muối hạt, tiêu sọ, ớt băm, tỏi băm, bột ngọt và lá chanh vào cối, giã nhuyễn thành hỗn hợp gia vị thơm lừng.
- 3
Bước 3
Xát hỗn hợp gia vị đều lên cả hai miếng gà, ấn nhẹ để gia vị thấm sâu, rồi để gà ướp trong 30‑60 phút ở nhiệt độ phòng.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị bếp than, đặt lá chanh lên kẹp nướng rồi đặt miếng gà lên, nướng trên lửa vừa‑lớn cho đến khi da gà vàng giòn và thịt chín mềm, khoảng 15‑20 phút, nhớ lật đều để tránh cháy.
- 5
Bước 5
Gà đã chín, mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc thêm ít tiêu và lá chanh tươi nếu muốn, rồi dọn ra đĩa để thưởng thức cùng bạn bè và bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào