Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta lai (khoảng 1,8 kg)
- 1 chén nước (khoảng 250 ml)
Gia vị
- 3 muỗng ăn muối hột
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 muỗng ăn mật ong
- Vài lá chanh tươi, xắt nhỏ
Mình thường làm món Gà nướng muối ớt cho bữa tối gia đình, vì nó vừa thơm vừa cay nhẹ, ăn kèm mật ong và lá chanh lại rất hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch con gà, ướp với hỗn hợp muối, ớt bột và hạt nêm, rồi nướng ở nhiệt độ 200 °C cho tới khi da vàng giòn. Khi gà đã chín, mình quét một lớp mật ong ngọt dịu và rắc lá chanh tươi để tăng hương vị. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 45 phút nướng, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, vừa cay vừa ngọt của món Gà nướng muối ớt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, dùng dao nhẹ nhàng cạo bỏ lớp da bên trong và xịt một chút gừng để giảm mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cho gà vào lò nướng ở 200 °C, nướng mặt trên trong 15 phút để da bắt đầu giòn.
- 3
Bước 3
Lật gà lại, tiếp tục nướng 10 phút ở cùng nhiệt độ.
- 4
Bước 4
Trong một chén nước, cho muối, ớt bột, hạt nêm và mật ong vào, khuấy đều cho tan hết.
- 5
Bước 5
Dùng muỗng quét hỗn hợp gia vị lên mặt dưới của gà cho thấm đều, rồi nướng tiếp 7 phút hoặc đến khi mặt gà chuyển sang màu vàng óng.
- 6
Bước 6
Quét lại một lớp gia vị lên mặt trên, nướng thêm 5 phút cho da gà có màu ngà vàng giòn tan.
- 7
Bước 7
Nếu muốn thêm vị ngọt và hương thơm, quét một lớp mật ong lên gà, rắc lá chanh xắt nhỏ. Nướng cuối cùng 4 phút (từ 3‑5 phút) cho đến khi mật ong bám chặt và màu vàng như ý. Lưu ý không nướng quá lâu để mật ong không bị cháy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.