Gà Nướng Muối É

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 2 đùi gà, để ráo nước rồi đặt lên đĩa. Đây là bước chuẩn bị cơ bản để gà không bị ướt khi ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình giã nhuyễn lá é trắng, ớt sim và một chút muối. Sau đó cho vào 1 muỗng canh bột canh, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê đường nâu, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Thêm hỗn hợp này vào gà, ướp trong khoảng 15‑20 phút, đồng thời để một miếng chanh cắt lát để dùng làm nước chấm sau này.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng lò ở 200 °C, bọc mỗi đùi gà bằng giấy bạc rồi nướng 20 phút. Sau khi mở giấy bạc, mình lật mặt gà và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho đến khi da gà vàng giòn. Đừng quên quay mặt đều để da giòn cả hai phía.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà đã chín thơm, da giòn tan. Mình cắt bỏ phần mỡ thừa, dọn ra đĩa và dùng kèm với nước chấm lá é – ớt đã chuẩn bị sẵn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.