Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
508 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà góc 4 (khoảng 450 g)
- 2 muỗng canh hành tím và tỏi băm
- Bắp cải bào mỏng (khoảng 200 g) – ăn kèm
- Mè rang (tùy khẩu vị) – ăn kèm
Gia vị
- 2 muỗng canh Miso
- 3 muỗng canh dầu hào (xì dầu)
- 3 muỗng canh Mirin
- 2 muỗng canh đường
- Sốt Mayonnaise (khoảng 2 muỗng canh) – ăn kèm
Mình rất thích ẩm thực Nhật Bản, và Miso là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Gà nướng Miso thơm lừng, thịt mềm không khô, ăn kèm bắp cải bào và sốt Mayonnaise. Các bước chuẩn bị chi tiết, vừa dễ làm vừa đảm bảo hương vị đậm đà. Hãy cùng mình vào bếp và tạo nên một bữa ăn Nhật tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 3 đùi gà, rồi cắt mỗi đùi thành 3 miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm Miso, dầu hào, Mirin, đường và hành tím tỏi băm, trộn đều rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình bật lò nướng ở 175 °C, đặt khay nướng có vỉ lên. Đặt các miếng gà lên vỉ, nướng trong 15 phút. Lấy ra, lật mặt gà, phết lại phần sốt ướp còn lại, rồi nướng tiếp 7‑10 phút (tùy lò) cho gà chín vàng và thơm mùi Miso.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang nướng, mình chuẩn bị bắp cải: bào mỏng, nếu muốn có màu sắc đẹp hơn có thể thêm một ít cà rốt bào sợi. Ngâm bắp cải trong bát nước đá lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Khi gà đã chín, mình rắc một ít mè rang lên trên, rồi dọn gà ra đĩa. Ăn kèm cơm nóng, bắp cải bào đã chuẩn bị và một ít sốt Mayonnaise. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị Miso đậm đà, thịt gà mềm mại và độ giòn của bắp cải nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào