Gà nướng mía

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình làm sạch gà, rửa sạch và để ráo. Sau đó chuẩn bị sốt ướp: cắt một ít mía tươi vừa ăn, giã vắt lấy nước, cho vào bát, thêm muối, bột ngọt, hành băm, bột nghệ, lá chanh (cắt nhỏ) và tiêu, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình thoa đều sốt lên cả hai mặt gà, ướp trong khoảng 15 phút. Trong khi chờ, mình cắt mía thành các đoạn dài, tước đôi để đặt lên khay nướng. Đặt gà lên trên mía, rắc thêm lá chanh và rưới phần sốt còn lại lên trên cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bật lò nướng ở 200 °C, nướng gà trong 20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 165 °C và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi gà chín vàng và da giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang nướng, mình chuẩn bị sốt chấm: băm nhỏ lá chanh, cho vào bát, thêm muối, đường, bột ngọt, ớt giã nhuyễn, rồi đổ sữa đặc và một ít nước cốt chanh, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm ngon.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày gà lên đĩa, kèm theo mía nướng và chén sốt chấm, rồi thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!