Chuẩn bị
45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- ½ con gà (khoảng 500 g), làm sạch
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn và ép lấy nước
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn và ép lấy nước
Gia vị
- 3 thìa cafe bột canh
- 2/3 gói ngũ vị hương (bột)
- 6 thìa canh dầu hào
- 3 thìa canh dầu ăn
- 3 thìa canh mật ong (để phủ lên da gà)
- Muối và tiêu (tùy khẩu vị)
Mình đã khám phá công thức bí mật để làm gà nướng mật ong siêu mềm, ngọt thịt và giòn tan mà không lo bị khô. Chỉ cần ½ con gà, vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món gà vàng óng, thơm lừng như quán ăn phố. Các bước được chia rõ ràng: ướp, ủ, nướng và phủ mật ong cuối cùng. Thời gian chuẩn bị và nấu đều ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm hỗn hợp ướp: trộn hành và tỏi đã ép lấy nước với bột canh, ngũ vị hương, dầu hào, dầu ăn và một chút muối tiêu cho đều.
- 2
Bước 2
Rưới hỗn hợp ướp lên ½ con gà, massage nhẹ để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Đậy kín và để ướp trong 30‑60 phút ở nhiệt độ phòng để gà ngấm hương.
- 3
Bước 3
Bật nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 150 °C, cho gà vào nướng trong 20 phút. Sau đó lật mặt gà, hạ nhiệt độ xuống 140 °C và tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi da gà chín đều.
- 4
Bước 4
Lấy gà ra, dùng cọ quét mật ong lên da gà một lớp mỏng. Đưa lại nồi chiên, tăng nhiệt độ lên 150 °C và nướng thêm 3 phút cho lớp mật ong bám chặt và da gà vàng óng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cắt gà thành miếng vừa ăn, sắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt mềm, da giòn, vị ngọt của mật ong hòa quyện cùng hương thơm của ngũ vị hương sẽ làm mọi người mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.