Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà (khoảng 200‑250 g)
Gia vị
- Sả, hành khô, hương thảo (tùy khẩu vị, khoảng 2‑3 tỏi lá)
- Mật ong (2‑3 muỗng canh)
Mình thường chuẩn bị một đùi gà tươi, ướp cùng sả, hành khô và hương thảo để tạo hương vị đặc trưng của miền Nam. Sau 15 phút ướp, mình cho gà vào nồi chiên không dầu, nướng ba lần để gà chín đều và da giòn. Lần cuối mình phết mật ong lên mặt gà, nướng nhanh để mật ong bám dính và tạo lớp vỏ ngọt ngào. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút, thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, giòn tan của gà nướng mật ong.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng muối hoặc chanh để sát khử mùi hôi. Dùng dao khứa nhẹ vào da để gia vị thấm sâu. Trộn sả, hành khô và hương thảo đã thái nhỏ với một ít nước và hạt nêm, ướp lên gà và để yên 15 phút.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 165 °C trong 10 phút. Lấy ra lật mặt, hạ nhiệt độ xuống 150 °C, cho rau củ (nếu có) vào và nướng thêm 5 phút.
- 3
Bước 3
Lấy gà ra, dùng chổi quét đều mật ong lên mặt gà, sau đó nướng lần cuối ở 200 °C trong 5 phút cho lớp mật ong bám dính và da gà giòn vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.