Gà nướng mật ong thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa gà sạch với nước muối, để ráo. Sau đó trộn gà với hành tím và tỏi băm, 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm chay, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, và 1/2 gói ngũ vị hương. Đảo đều cho gia vị thấm vào từng miếng, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Khi đã ướp xong, mình cho thêm 3 thìa dầu ăn, trộn lại và ướp tiếp ít nhất 1 giờ nữa để thịt mềm và ngấm dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trước khi nướng, mình lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Nếu có bếp than, mình sẽ nướng trên than để tăng hương thơm, còn không thì dùng lò nướng ở 180 °C. Khi lò đã nóng, mình xếp gà lên khay, rồi chuẩn bị hỗn hợp mật ong: lấy phần nước ướp còn lại, pha với 4 thìa mật ong. Sau khi nướng khoảng 15 phút, mình dùng chổi quét đều hỗn hợp mật ong lên mặt gà, rồi tiếp tục nướng thêm 10‑12 phút cho đến khi da gà vàng óng và giòn tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi gà chín, mình gắp ra đĩa, rắc thêm một ít muối tiêu chanh, rau răm, hành tây thái mỏng và vài sợi lá chanh để tăng độ tươi mát. Món gà nướng mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè!