Gà nướng mật ong thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ chọn phần cánh gà vì khi nướng sẽ giòn hơn. Sau khi mua về, rửa sạch cánh, để ráo rồi chặt đôi (hoặc để nguyên nếu thích).

2. 2

   Bước 2

   Cho tỏi xay, nước mắm, 2 thìa canh mật ong, hạt nêm, 2 thìa canh dầu ăn và ớt bột vào bát, trộn đều. Đặt cánh gà vào bát, đảo cho gia vị thấm đều, rồi bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3‑4 tiếng (hoặc qua đêm) để gà ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ gà ướp, mình chuẩn bị hỗn hợp thoa: trộn 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong và 1 thìa canh dầu hào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đặt sang một bên, sẽ dùng khi nướng.

4. 4

   Bước 4

   Nếu dùng lò nướng, bật lò trước 10 phút ở 180 °C. Lót giấy bạc lên khay, xếp cánh gà lên và nướng 40 phút. Mỗi 10 phút, dùng cọ quét một lớp hỗn hợp thoa lên mặt gà để màu vàng đẹp và không bị khô.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn nướng bằng than hoa, xếp cánh gà lên vỉ hoặc xiên que, nướng trên lửa vừa. Lật đều các mặt và quét hỗn hợp thoa mỗi 10 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng sậm, mùi thơm lan tỏa – khoảng 30‑35 phút.

6. 6

   Bước 6

   Khi gà đã chín và da có màu vàng óng, lấy ra đĩa, rưới một ít dầu ăn lên trên để tăng độ bóng. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn.