Gà Nướng mật ong & Khoai lang bơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà bằng một chút muối để giảm mùi tanh, rồi để ráo. Cho gà vào tô lớn, rưới rượu trắng lên, trộn đều để rượu thấm vào từng miếng. Để yên 2‑3 phút cho gà hấp thụ hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn sả, hành, tỏi. Trộn chúng với bột ớt, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương, quế, hoa hồi, mật ong, dầu ăn và một ít bơ tan chảy. Xoa hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt gà, đồng thời cho lá chanh, quế, hoa hồi, hành và tỏi băm vào trong bụng gà. Ướp gà trong 25‑30 phút. Trong lúc chờ, gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và phết bơ lên cả hai mặt.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng lò nướng (hoặc bếp nướng) ở 225 °C. Đặt gà lên khay nướng, quét một lớp mỏng mật ong và dầu ăn lên bề mặt. Nướng gà 15‑20 phút, đồng thời cho khoai lang lên nướng để tiết kiệm thời gian. Sau 10 phút, lật gà, quét lại một lớp mật ong mỏng để da gà thơm và vàng giòn, tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín và da giòn, khoảng 10 phút nữa.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm: trộn muối, tiêu, đường, ớt thái lát, lá chanh cắt nhỏ và vắt thêm nước tắc. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Dọn gà nướng và khoai lang bơ ra đĩa, ăn kèm với kim chi hoặc rau xanh và nước chấm đã chuẩn bị.