Gà nướng mật ong kèm xôi đậu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm nếp trong nước khoảng 30 phút. Khi nếp đã mềm, cho đậu xanh đã ngâm và dừa bào vào trộn đều. Đổ nước vào từng chút một, để nồi cơm điện tự nấu cho tới khi xôi chín mềm và hạt đậu xanh ngấm vị. Khi xôi đã chín, để sang một bên, giữ ấm cho tới khi gà sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch con gà, để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô. Giã nhuyễn tỏi, hành tím và ớt thành hỗn hợp, cho vào bát, thêm dầu hào, mật ong và hạt nêm, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Đeo bao tay, thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt gà, ướp trong 30 phút để thấm gia vị. Trong khi gà đang ướp, mình bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 20 phút. Sau đó cho gà vào lò, nướng 60 phút, mỗi 20 phút lại bôi một lớp mật ong lên mặt gà để tạo lớp vỏ vàng óng và thơm ngon. Khi gà chín vàng đều, lấy ra, để nghỉ 5 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày xôi đậu xanh ra đĩa, rắc thêm một ít dừa bào và dưa leo lát mỏng lên trên. Đặt miếng gà nướng mật ong lên trên xôi, rắc rau răm và rau sống để tăng hương vị tươi mát. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.