Gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà bằng nước muối loãng, dùng dao khứa các rãnh dọc thịt để gia vị thấm nhanh, rồi đặt gà lên nồi hấp và hấp trong 15 phút cho gà chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt: lấy nước gà vừa hấp, băm nhuyễn hành tím và tỏi rồi vắt lấy nước, trộn với nước mắm, dầu mè, syrup thốt nốt, đường, tiêu và mật ong, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt mịn.

3. 3

   Bước 3

   Ướp gà: cho đùi gà đã hấp vào bát, đổ nước sốt lên, dùng găng tay nhà bếp ấn nhẹ và massage trong 5 phút, sau đó để yên 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 °C và để lò nóng trong 10 phút trước khi cho gà vào.

5. 5

   Bước 5

   Đặt gà đã ướp lên đĩa sứ chịu nhiệt, cho vào lò nướng 200 °C và nướng trong 60 phút.

6. 6

   Bước 6

   Sau 30 phút, mở lò, lật gà lại mặt còn lại, rưới thêm một lớp nước sốt lên mặt gà, rồi tiếp tục nướng thêm 30 phút cho da gà giòn vàng và hương vị ngọt ngào thấm đều.