Gà nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, rồi chặt đôi để dễ thấm gia vị. Dùng giấy thấm cho gà khô hoàn toàn ở cả hai mặt.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình trộn đều các gia vị khô: 2 tablespoons gia vị, 2 tablespoons ớt bột, 1 tablespoon giềng khô (hoặc giềng tươi băm). Sau đó ướp hỗn hợp này lên cả hai mặt thịt gà, ấn nhẹ để gia vị bám vào.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình vắt nửa quả chanh lên da gà, sau đó thoa đều. Đợi 5 phút, rồi rắc 1 tablespoon muối và 2 tablespoons tiêu lên da gà. Để gà ướp thêm 15‑30 phút cho gia vị thấm sâu.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, mình pha 2 tablespoons dầu hào, 1 cup mật ong, 1 teaspoon đường và 1 tablespoon tương ớt còn quả. Hỗn hợp này sẽ được dùng để quét lên da gà khi nướng, giúp da gà bóng đẹp và ngọt nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình thái hành tây thành sợi, rắc một chút muối và đặt dưới miếng gà để giữ ẩm. Đưa gà vào lò đã làm nóng 200 °C, nướng 20 phút (mặt thịt trước). Lấy ra, quét hỗn hợp mật ong lên da gà, rồi lật sang mặt da, nướng thêm 15 phút cho da giòn và màu vàng óng. Khi xong, mình để gà nghỉ vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.